Osterhasen Brunch

Zu einem Osterfest gehört der traditionelle Oster-Brunch mit der Familie oder Bekannten einfach dazu. Am morgen früh suchen die Kinder die versteckten Osternester in der Umgebung und währenddessen wird im Wohnzimmer schon der leckere Brunch vorbereitet. Es gibt Früchte, einen leckeren Zopf mit Konfi, gekochte Eier (zum „Eiertütschi“ machen😉), Rösti und natürlich Kaffee oder Tee. Aber was fehlt denn noch? Pancakes!!

Pancakes sind das Tüpfchen auf dem i, wenn es ums Brunchen geht. Vor allem wenn man sie etwas kreativ hinlegt, sind sie ein echter Hingucker an eurem Küchentisch.

Für 4 Pancake-Osterhasen brauchst du folgende Zutaten:

  • Easypancake-Backmischung deiner Wahl
  • Joghurt
  • Bananen
  • Himbeeren

Zubereitung:

1) Als erster bereitest du die Pancakes mit den Mengenangaben auf der Verpackung zu.

2) Nun erhitzt du eine Bratpfanne mit etwas neutralem Öl.

3) Ein Hase besteht aus einem grossen, runden Pancake für den Bauch, einen etwas Kleineren, runden für den Kopf, zwei ganz kleine, runde für die Füsse und zwei kleine, etwas Längliche für die Ohren (siehe Bild).

Bauch

Für den Bauch fügst du etwas mehr Teig mit einem Löffel in die Pfanne. Eventuell muss du den Teig in der Pfanne etwas formen damit er schön rund und gross wird. Auf beiden Seiten schön gold-braun anbraten und auf die Seite legen. Das machst du jetzt 4 Mal.

Kopf

Für den Kopf machst du genau dasselbe wie für den Bauch einfach mit etwas weniger Teig. Teig in die Pfanne, mit dem Löffel etwas rund streichen, auf beiden Seiten gold-braun anbraten und auf die Seite legen. Auch das machst du 4 Mal.

Füsse

Die Füsse benötigen noch etwas weniger Teig als der Rest, denn sie sollten ja nur ganz klein sein. Dafür benutzt du am besten einen Teelöffel, um den Teig in die Pfanne zu geben. Auch die Füsse bratest du auf beiden Seiten gold-braun an und legst auch diese wieder auf die Seite. Jeder Hase hat 2 Füsse, das heisst insgesamt brauchst du 8 Füsse.

Ohren

Zum Schluss braucht der Hase noch seine Ohren. Hier fügst du den Teig am besten auch wieder mit einem Teelöffel in die Pfanne. Der Teig ist gut formbar, deshalb kannst du ganz einfach die Ohren mit dem Löffel etwas langziehen, so das ein länglicher Pancake entsteht (es sollte nicht rund sein). Auch das wiederholst du 8 Mal.

4) Nun hast du alle Körperteile hergestellt und wir kommen zum Aufsetzen. Zuerst legst du den Kopf auf einen Teller. Etwas unterhalb legst du dann den Bauch hin. Unten kommen noch die beiden Füsse und oben am Kopf die beiden Ohren.

5) Um dem ganzen etwas Struktur zu geben, kannst du mit dem Joghurt noch die Blume des Hasen machen. Optional setzt du da noch eine Himbeere drauf. Auch die Ohren kannst du noch mit etwas Joghurt bestreichen.

Um auch die Füsse noch etwas zu dekorieren, kannst du jeweils eine Bananenscheibe drauflegen.

Und fertig ist dein Pancake-Osterhase! Es ist nicht schwierig, diesen Osterhasen herzustellen und es ist eine sehr kreative Idee wie du Pancakes auch mal anders geniessen kannst.

Viel Spass beim Ausprobieren und frohe Ostern!

Valentinstag Brunch

Bald ist schon wieder Valentinstag. Wusstest du das pro Jahr an Valentinstag ca. 110 Millionen Rosen weltweit verkauft werden? Wenn ich dich wäre, würde ich es lieber mit einem Brunch versuchen. Schliesslich kann man eine Rose nicht essen, den Brunch hingegen aber schon und das ist ein enormer plus Punkt. 😉

Um dich auf eine Idee zu bringen, haben wir heute für dich eine super einfache Idee die du deinem oder deiner Liebsten zum Brunch machen kannst.

Zutaten

  • Easypancakes Nature Mischung
  • Herz Ausstecher Form
  • Konfi deiner Wahl

Zubereitung

1) Bereite den Pancake Teig gemäss den Mengenangaben auf der Verpackung zu.

2) Gebe etwas Teig in die Bratpfanne und forme einen Kreis und brate die Pancakes so lange an, bis sie auf beiden Seiten gold-braun sind.

4) Lege sie auf einen Teller und steche mit der Herz Form die Herzen aus.

5) Nun bestreichst du das Herz mit etwas Konfi und legst ein zweites Herz darauf, so dass du quasi ein Sandwich hast.

Und fertig sind deine Pancake Herzen.

Wir wünschen dir einen schönen Valentinstag, egal ob du ihn zu zweit oder allein verbringst. <3